Popis
Analytické hodnoty před lahvováním
| Obsah kyselin | 6.8 g/l |
| Zbytkový cukr | 10.5 g/l |
| Bezcukerný extrakt | 22.8 g/l |
| Obsah alkoholu | 13 % obj. |
Skladujte při teplotě 8 – 10 °C.
Objem 0,75 l.
Staré keře
Sauvignon pochází z naší nejstarší vinice, má více než 60 let, proto jej nazýváme Staré keře. Vinice je vysazena na skalnatém podloží, kořeny révy sahají do hloubky 20 až 30 m. V chuti tak můžete vnímat vyzrálost a plnost, kterou u jiných vín nenajdete. Výnosy z této vinice jsou nízké, ale vína, která dává, jsou každý rok oceňovaná na nejprestižnějších soutěžích v ČR i ve světě. Jsou ovocitá a minerální, vyzrávají do vysokých cukrů a máte jich plnou pusu. Neváhejte a ochutnejte, ročník 2024 bude pro tuto vinici poslední.
Ocenění
- Zlatá medaile – Grand Prix Vinex 2024
- Zlatá medaile Salon vín České republiky 2025
Jak probíhá hodnocení pro Salon vín ČR?
- Vína se do Salonu vín nedostanou snadno. Každé musí nejprve projít sítem oblastních nominačních soutěží, organizovaných v rámci Národní soutěže vín.
- Tyto soutěže jsou garantovány Svazem vinařů ČR a pokrývají všechny vinařské oblasti:
- Morava: Znojemská, Mikulovská, Velkopavlovická a Slovácká podoblast.
- Čechy: Jedna společná soutěž pro celou oblast.
- Postup do Salonu vín:
- Pouze vína, která uspějí v nominační soutěži, se mohou přihlásit do finálního hodnocení Salonu vín.
- Hodnocení je dvoukolové, což zajišťuje maximální objektivitu a prestiž.
- Hodnocení vín v Salonu:
- První kolo: Odborná porota pečlivě vybírá 400 nejlepších vín.
- Finální kolo:
- 100 nejlepších získává zlatou medaili Salonu vín ČR.
- Ostatní vína (max. 30 % vín) s hodnocením minimálně 84 bodů obdrží stříbrnou medaili.
- Proč je Salon vín výjimečný?
- Salon vín ČR je soutěž, kde obstát znamená splnit náročná kritéria kvality a obstát v konkurenci těch nejlepších. Získat medaili v Salonu vín je důkazem výjimečné kvality vína a potvrzením jeho postavení mezi vinařskou elitou.
Pro ilustraci přikládáme schéma výběru kolekce pro Salon vín 2024:
