Popis
Náš historicky první sekt!
Obsah alkoholu 11 % obj.
Objem 0.75 l.
Skladujte při teplotě 8 – 10 °C.
Odrůdové složení
- Chardonnay 80 %
- Ryzlink vlašský 10 %
- Rulandské modré 10 %
Proces výroby
Sekt vyrobený tradiční metodou kvašení v láhvi představuje vrchol umění výroby šumivého vína. Tento proces, často označovaný jako „méthode traditionnelle,“ spočívá v tom, že druhotné kvašení – které vínu dodává perlivost – probíhá přímo v láhvi, ve které je sekt následně prodáván. Tím se vytvářejí jemné perličky a sekt získává bohatou strukturu a komplexní chuťové tóny. U našeho sektu, založeném na odrůdě Chardonnay, se díky tradiční metodě krásně rozvinou jemné tóny zeleného jablka a toastu, které spolu s osvěžující kyselinkou tvoří harmonický a elegantní zážitek pro všechny milovníky šumivých vín.
Párování s jídlem
Z pohledu párování jsou šumivá vína brut ideální k rybám, mořským plodům a třeba i sushi. Navíc díky své kyselosti a suchému charakteru také krásně proniká do bohatých a tučných chutí, takže se skvěle hodí pro párování se sýrovými pokrmy, těstovinami či rizotem. Ze sýrů vyzkoušejte třeba Brie nebo Parmezán. Mimochodem skvěle bude fungovat třeba i ke štědrovečerní večeři, kdy díky své živé kyselince skvěle doplní chuť ryby a bramborového salátu.
